نکات آشپزی

گنجاندن میوه در رژیم غذایی روزانه یک راه عالی برای دریافت برخی از آنتی اکسیدان های مفید مورد نیاز در بدن است.

هر کشوری غذای سنتی و معروف خود را دارد که برخی از این غذاها به عنوان الگوی غذاهای سالم معرفی شده اند نیاز نیست به این کشور ها سفر کنید با ما همراه باشید تا با این غذاهای خوشمزه و سالم آشنا شوید

حبوبات ازجمله مهم‌ترین مواد گیاهی و پروتئینی هستند که مصرف آنها برای سلامتی بدن بسیار مفید است. هر کدام از انواع حبوبات به صورت جداگانه زمان مناسبی برای خیساندن و پخت نیاز دارند که در ادامه این مطلب به شرح آن پرداخته‌ایم.

یکی از نکات مهمی که هنگام آشپزی با فر باید به آن توجه کرد جنس ظرف مورداستفاده است. ظروف مخصوص فر موضوعی است که در مطلب حاضر راجع‌به آن صحبت خواهیم کرد. اگر قصد خرید چنین ظروفی را دارید یا اینکه نمی‌ٔدانید از کدام ظرف‌ها برای پخت‌ غذا در فر استفاده کنید، همراه ما بمانید تا شما را با ظرف‌های مناسب و نامناسب برای آشپزی با فرهای خانگی آشنا کنیم.

 تشخیص طعم، بو و مزه غذاها برایمان راحت است. اما گاه تنوع غذاها آنقدر در زندگیمان زیاد است که اختیار تک تک آن ها را از دست می دهیم. ما در این مقاله به معرفی غذاهای مرگباری می پردازیم که ممکن است در این سیل انبوه آن ها را برای نخستین بار بشناسید.

کره بادام زمینی جزو لذيذترين محصولات تهيه شده از بادام‌زميني است و حدود يک سوم بادام‌زميني کشت شده در سراسر دنيا، صرف تهيه کره ي آن مي‌شود. اما ببينيم خوردنش به چه کساني توصيه مي‌شود و براي چه کساني ممنوع است.امروزه کره بادام زمینی جای خود را در بین مردم بازکرده است. اما آیا کره بادام زمینی برای سلامتی خوب است؟

بدون اغراق و تعارف، ته دیگ آزمایش خوبی است برای شناسایی یاران باوفای ایثارگر و امتحانی برای غلبه بر نفس اماره.

مرغ شکم پر، یکی از غذا‌های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که از غذا‌های محلی استان مازندران است، ولی در سراسر ایران مورد توجه ویژه‌ای واقع شده است. معمولا در مهمانی‌ها و مجالس مرغ شکم پر را با مواد غذایی مختلف تزیین می‌کنند. برای تهیه این غذای خوشمزه محلی از مرغ درسته با پوست استفاده می‌شود. در ادامه با برترین‌ها همراه باشید تا با طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی بدون فر آشنا شوید.

برش زدن و جدا کردن ژله ,قبل از خارج کردن ژله چند لحظه در آب ولرم قراردهید و با یک کارد ژله را از دیواره ژله جدا کنید.اگر شما هم با جدا کردن ژله از قالب مشکل دارید ، نکات زیر را بخوانید .

می توان به آن باقلوای ثانویهگفت. طرفداران زیادی در اکثر کشورهای خاورمیانه دارد و در مدل های مختلف تهیه میشود.  در ایران هم مدل رولی آن عرضه میشود اما تفاوت در رشته های باریک و سوزنی شکلی است که در تهیه این شیرینی لذیذ مصرف میشود.  رشته کادایف بسیار باریک و شکننده هستند. اگر خوب شیره به خورد شیرینی برود رشته نرم لذیذ میشوند.

شاید شما هم بار‌ها با شروع مهر کودکان خواب آلودی را دیده باشید که کیک و آب میوه به دست وارد محیط آموزشی می‌شوند و آن طرف پدر و مادری خوشحال تر؛ آن هم به خیال این که آب میوه را با شیر بسته بندی شده جایگزین کرده اند و چه لطف بزرگی به سلامت کودک خود.

 طرز تهیه آبدوغ خیار، نه‌تنها پیچیده نیست بلکه به‌دلیل سنتی که در پس آن نهفته است، بسیار آشناست. بسیاری از ما با شنیدن نام این غذا خاطرات خوشی از بزرگتر‌ها را در ذهن مرور می‌کنیم؛ بسیاری از ما هم فوراً یاد فصل گرما می‌افتیم و خنکایی که این غذا به تابستان گرم ما می‌بخشید. ازقضا این روز‌ها طرفداران این غذا پای آن را به کافه‌ها نیز باز کرده‌اند. بااین‌همه اگر با ما همراه باشید، ما برایتان از این غذا گفته‌ایم و طرز تهیه آبدوغ خیار را توضیح داده‌ایم.

 کشک مقدار زیادی از انرژی بدن را تامین می‌کند بنابراین بهتر است این ماده غذایی با ارزش را در برنامه غذایی خود قرار دهید. کشک همه خواص شیر را به همراه دارد و حاوی مقدار زیادی پروتئین وکلسیم و چربی و نمک و ویتامین و نیاسین است.

می‌گویند صبحانه را خودت بخور، نهارت را با دوستت و شامت را با دشمن. خب حالا که وقتتان کم است می‌خواهید در یک فرصت کوتاه، یک وعده صبحانه مفصل وپرانرژی آماده کنید، به روش تهیه این صبحانه‌های سریع نگاهی بیندازید. شاید به دردتان خورد.

 سبزیجات برشته بهترین روش برای استفاده از سبزیجات به صورت پخته است. وقتی که آن‌ها را برشته می‌کنید، طعم آن‌ها عمیق و خوشمزه می‌شود و بافت عالی را به ما می‌دهند. سبزیجات برشته هم می‌توانند بغل بشقابی خوبی باشند و هم به تنهایی یک ناهار کامل را تشکیل می‌دهند.

مواد لازم گل کلم متوسط: ۱ عدد تخم مرغ: ۳ عدد آرد سوخاری: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم طرز تهیه: ۱. برای تهیه گل کلم سوخاری میتونیم گل کلم هارو برای ۵ دقیقه داخل آب در حال جوشیدن بذاریم تا کمی نرم بشن بعد آبکششون کنیم و بقیه‌ی مراحل […]